Süt Reçeli Üretim Hattı İmalatı

Süt Reçeli Üretim Hattı İmalatı

Ham süt kabül tankı, Pastörizatör, Vakumlu Kaynatma kazanı, kondens tankları ve diğer ekipmanlar ile birleştiğinde bir birinden bağımsız fakat sırasıyla sistemi tamamlayan prosesin imalatını yapmaktayız.

Evde süt reçeli yapmak isteyenlere Süt reçeli tarifi

1 litre yağlı süt

2 çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı karbonat

Tenceremizin içine sütümüzü koyduktan sonra şekerimizi ekliyoruz. Bir kere karıştırdıktan sonra ocağın altını açıyoruz. Orta ateşte kaynatıyoruz. Arada karıştırmayı unutmuyoruz. Altının tutmasını istemeyiz.

Kaynadıktan sonra bir çay kaşığı kabartma tozunu ekliyoruz. Bu aşamada sürekli karıştırıyoruz. Çünkü sütümüz kabaracaktır. Sakın korkmayın. Kabartma tozunun etkisidir. Karıştırdıkça kabarma gidecektir.

Normale döndükten sonra ocağı kısık ateşe getiriyoruz ve yaklaşık 40 dakika bu şekilde kaynatıyoruz.

Tabiki arada karıştırarak…

Sürekli kontrol edin. Kaynadıkça rengi dönecek ve koyulaşacak. Koyulaşmaya başladığında karıştırmayı da bırakmayın ki dibi tutmasın.

Boza kıvamına geldiğinde altını kapatıyoruz. Daha sonra kavanoza alıyoruz.

Soğuduktan sonra kapağını kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz